Petit livre de cuisine juive

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Cuisine et recettes - La communauté juive est l´une des plus importante en Ukraine et est réputée pour la diversité de sa cuisine. Vous trouverez dans ce recueil des recettes ashkenazes, imprégnées des saveurs slaves (par exemple le bortsch froid!) mais aussi les plats traditionnels comme le latkes ou le schmaltz.

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